近日，豬肉價格上漲引發關注。今年的豬肉價格到底漲了多少？
5月21日，記者從石家莊西環農產品批發市場了解到，豬肉批發價每公斤22元左右，同比上漲約37%。毛豬價格每公斤達到16元左右，同比上漲約33%。白條豬批發價每公斤20元左右，同比上漲約40%。“現在豬肉進價高，再加上天氣熱，老百姓買得少，我們也不敢隨便加價，基本沒什么利潤。”西環農產品批發市場豬肉批發商王女士說。
記者了解到，不僅批發市場的豬肉漲價，超市的豬肉價格也有所上漲。在石家莊永輝超市民心廣場店，優選五花肉標價為每公斤31.96元。“今年豬肉價格和去年相比普遍上漲了10%左右。”永輝超市豬肉售貨員告訴記者。
“從消費情況看，正常情況春節過后豬價都是下跌回落的，但今年相反，主要原因是前期出現非洲豬瘟疫情后，養殖戶的正常補欄沒跟上，可以提供上市的肥豬數量不足，導致價格上漲。”相關專家分析說。
國家統計局的數據也印證了這一點。一季度，生豬出欄1.88億頭，同比下降5.1%。據農業農村部對400個縣定點監測，3月份生豬、能繁母豬存欄同比分別下降18.8%、21%，同比降幅均為近十年最大值。
“去年非洲豬瘟疫情爆發后，不少養殖場屠宰了大批生豬，一些中小生豬養殖戶擔心疫情，不愿意繼續補欄，生豬供應量減少，豬肉價格自然就升高了。”王女士說。
此外，“豬周期”對豬價的影響也不容忽視。“生豬價格上漲—母豬存欄量增加—生豬供應量增加—生豬價格下跌—大量母豬淘汰—生豬供應量減少—生豬價格上漲……”這是生豬養殖行業一直難以跳出的周期性規律。據養殖戶反映，近年來的“豬周期”波動程度更深。“由于生豬存欄量下降，市場預期豬價將快速上升。由于生豬養殖周期長，價格漲跌趨勢延續的周期也比較長。”相關專家說。
不過，相關部門也表示，雖然豬肉價格已提前進入上行周期，但由于畜禽、水產、禽蛋等商品生產供應較為充足，居民消費不會受到大的影響。
