近些年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的蘇打水品牌數(shù)量快速增長(zhǎng)，目前已達(dá)到上百個(gè)，其中常見的品牌包含哇哈哈、屈臣氏、明仁、元?dú)萆值取５w來(lái)看，由于蘇打水市場(chǎng)起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚尚未在購(gòu)物者中有一個(gè)優(yōu)秀的定位及聲譽(yù)度，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局比較分散，尚未形成龍頭品牌。
中國(guó)飲料行業(yè)首項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》發(fā)布
蘇打水是碳酸氫鈉(NaHCO3，俗稱小蘇打)的水溶液，也稱為弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無(wú)添加甜味劑蘇打水。
一般市場(chǎng)上的蘇打水泛指蘇打水飲料。
2017年8月18日，中國(guó)飲料行業(yè)首項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)提出，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)工作委員會(huì)歸口，并于2018年2月18日正式施行。
根據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》對(duì)“蘇打水飲料”的定義：以水為原料，添加碳酸氫鈉調(diào)整風(fēng)味，可沖入二氧化碳，可添加甜味劑、酸度調(diào)整劑和食用香精(料)等，不經(jīng)調(diào)色處理，不添加糖(包含食糖和淀粉糖)，經(jīng)過(guò)合適的加工處理制成的風(fēng)味水飲料。
蘇打水主要包括天然蘇打水和合成蘇打水，合成蘇打水又歸納為有氣蘇打水和無(wú)氣蘇打水。天然蘇打水除包含碳酸氫鈉外，還包含多種微量元素成分，因而是上好的飲品。全球上只有法、俄、德等少數(shù)國(guó)家出產(chǎn)天然蘇打水，我國(guó)部分地區(qū)(四川樂(lè)山、黑龍江)亦有出產(chǎn)天然蘇打水。
天然蘇打水產(chǎn)地不多
天然蘇打水產(chǎn)地不多，目前，全球只有日本、俄羅斯、法國(guó)、德國(guó)以及中國(guó)黑龍江克東縣等地具有天然蘇打水水源。各地區(qū)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)如下：
目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)天然蘇打水企業(yè)如黑龍江海昌生物技術(shù)有限公司、火山鳴泉生態(tài)科技有限公司、大連水易方科技發(fā)展有限公司，其蘇打水水源產(chǎn)地均來(lái)自黑龍江克東縣。
歐洲為目前蘇打水主要市場(chǎng)需求
近些年來(lái)全球蘇打水市場(chǎng)的消費(fèi)量急急劇增加長(zhǎng)，各大飲料巨頭紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)蘇打水市場(chǎng)。縱觀2018年全球蘇打水的市場(chǎng)占有率，歐洲國(guó)家占比過(guò)半，達(dá)到54.1%，再者是美國(guó)市場(chǎng)，占比13.2%，中國(guó)和日本占比較低，分別為7.2%和1.8%。
蘇打水市場(chǎng)品牌多數(shù) 群龍無(wú)首
近些年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的蘇打水品牌數(shù)量快速增長(zhǎng)，目前已達(dá)到上百個(gè)，其中常見的國(guó)內(nèi)品牌包含哇哈哈、屈臣氏、明仁、元?dú)萆�、倍特、活力恩等。�?a href=http://www.001658.com target=_blank>電商平臺(tái)上可以看到很多外國(guó)品牌的身影，比如意大利潘德拉、泰國(guó)大象、西班牙霏澈等。
但整體來(lái)看，由于蘇打水市場(chǎng)起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚尚未在購(gòu)物者中有一個(gè)優(yōu)秀的定位及聲譽(yù)度，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局比較分散，尚未形成龍頭品牌。
以上數(shù)據(jù)來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)蘇打水行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景與投資預(yù)期分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。
