羊肉行業是畜牧業的分支，羊肉產業覆蓋一二三產業
羊肉行業是畜牧業的分支，中國羊肉行業產業鏈上游為第一產業羊肉養殖業和飼料加工業;中游為第二產業高低溫及冷鮮肉加工;下游為第三產業物流和商超，zui終到達購物者終端。
近年來我國羊出欄量反超羊年底只數，面臨可出欄羊數量不足局面
按照國家統計局數據，2011—2018年， 我國羊出欄量從26661.5萬只上升至31685.5萬只，羊年底只數從28664.1萬只上升到29713.5萬只。
2011-2015 年，我國羊年底只數一直大于出欄量，2016 年我國羊出欄量反超羊年底只數。近年來受國家政策的影響，部分區域出現了限養，我國羊年底只數下降，2018年，由于可出欄羊數量不足、羊肉消費旺季逐步到來，下半年羊肉價格上漲，羊養殖向好，但是飼養量下降至29713.5萬頭。
我國羊肉產量日趨增加，2019年上半年同比增加1.5%
我國是羊肉生產大國，近年來羊肉產量持續穩步增加，穩居全球第一。2018年，我國羊肉產量達到了475萬噸，同比增加了0.8%。2019年上半年，我國羊肉產量為202萬噸，同比增加1.5%。
我國羊肉進口遠大于出口，進口量呈增長趨勢
但與產量相比，我國羊肉貿易僅占產量的很小一部分，屬于具有代表性的生產大國，貿易小國。國內羊肉供應增長不能滿足購物者需求的上漲，再加上肉羊生產周期長，繁殖率低，無法迅速供應市場，因而只能依賴進口填補羊肉供需缺口。
據中國海關數據，出口方面，截止到2019年上半年，中國羊肉出口量為0.07萬噸，同比下降37.6%，出口金額為0.08億美元，同比下降30.2%。進口方面，截止到2019年上半年，中國羊肉進口量為21.54萬噸，同比增加22.6%，進口金額為9.53億美元，同比增加33.1%。
我國人均年羊肉消費量持續上升，羊肉越來越受到購物者歡迎
隨著國民生活水平提高和消費觀念改變，肉類消費結構發生變化，羊肉因包含很高的蛋白質且脂肪和膽固醇含量低逐步受到購物者的歡迎，需求量持續上升。按照以上羊肉產量及進出口數據，因而可見我國人均年羊肉消費量與日俱增，由2015年的3.37kg增長到了2018年的3.63kg。
以上數據來自于前瞻產業研究院《中國畜牧業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業互聯網大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方法。
