從農(nóng)村農(nóng)業(yè)部公開的數(shù)據(jù)來看，2018年開始，中國豬肉價格開始出現(xiàn)上升，其中2019年8月份與8月份增長幅度zui大，增長幅度達到25%左右。下面進行養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析。
養(yǎng)殖行業(yè)分析表示，我國是全球豬肉消費和生豬養(yǎng)殖第一大國，生豬年出欄量約7億頭，養(yǎng)殖量占全球生豬總養(yǎng)殖量56.6%，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%，2017年豬肉消費占總?cè)忸愊M的62%。
我國生豬行業(yè)發(fā)展正處于規(guī)模化發(fā)展起步加快階段，亟須通過提高生豬養(yǎng)殖業(yè)整體技術(shù)水平，加快養(yǎng)殖專業(yè)化進程，推動生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的擴大和養(yǎng)殖模式標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，加快建立起綠色、健康、高效的現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)體系。
我國是羊肉生產(chǎn)大國，近些年來羊肉產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步增加，穩(wěn)居全球第一。2018年，我國羊肉產(chǎn)量達到了475萬噸，同比增長了0.8%。2019年上半年，我國羊肉產(chǎn)量為202萬噸，同比增長1.5%。
但與產(chǎn)量相比，我國羊肉貿(mào)易僅占產(chǎn)量的很小一部分，屬于常見的生產(chǎn)大國，貿(mào)易小國。國內(nèi)羊肉供應(yīng)增長很難滿足購物者需求的反彈，再加上肉羊生產(chǎn)周期長，繁殖率低，無法迅速供應(yīng)市場，因此只能依靠進口填補羊肉供需缺口。
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，出口方面，截止到2019年上半年，中國羊肉出口量為0.07萬噸，同比降低37.6%，出口金額為0.08億美元，同比降低30.2%。進口方面，截止到2019年上半年，中國羊肉進口量為21.54萬噸，同比增長22.6%，進口金額為9.53億美元，同比增長33.1%。
隨著國民生活水平提高和消費觀念改變，肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，羊肉因包括相當(dāng)高的蛋白質(zhì)且脂肪和膽固醇含量低逐步受到購物者的歡迎，需求量不斷上升。按照以上羊肉產(chǎn)量及進出口數(shù)據(jù)，由此可見我國人均年羊肉消費量逐步增加，由2015年的3.37kg增長到了2018年的3.63kg。以上便是養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析的所有內(nèi)容了。
