一、 不銹鋼熱軋鋼板
不銹鋼熱軋鋼板是用熱軋生產工藝的不銹鋼鋼板。厚度不高于 3mm 的為薄板，厚度高于 3mm 的為厚板。用于化工、石油、機械、船舶等領域制造耐蝕零件、容器和設備。其分類和牌號如下：
1 ．奧氏體型鋼
(1)1Cr17Mn6Ni15N ； (2)1Cr18Mn8Ni5N ； (3)1Cr18Ni9 ； (4)1Cr18Ni9Si3 ； (5)0Cr18Ni9 ；
(6)00Cr19Ni10 ； (7)0Cr19Ni9N ； (8)0Cr19Ni10NbN ； (9)00Cr18Ni10N ； (10)1Cr18Ni12 ；
（ 11) 0Cr23Ni13 ； (12)0Cr25Ni20 ； (13) 0Cr17Ni12Mo2 ； (14) 00Cr17Ni14Mo2 ；
(15) 0Cr17Ni12Mo2N ； (16) 00Cr17Ni13Mo2N ； (17) 1Cr18Ni12Mo2Ti ； (18) 0Cr18Ni12Mo2Ti ；
(19) 1Cr18Ni12Mo3Ti ； (20) 0Cr18Ni12Mo3Ti ； (21) 0Cr18Ni12Mo2Cu2 ；
(22) 00Cr18Ni14Mo2Cu2 ； (23) 0Cr19Ni13Mo3 ； (24) 00Cr19Ni13Mo3 ； (25) 0Cr18Ni16Mo5 ；
(26) 1Cr18Ni9Ti ； (27) 0Cr18Ni10Ti ； (28) 0Cr18Ni11Nb ； (29) 0Cr18Ni13Si4
2 ．奧氏體——鐵素體型鋼
（ 30 ） 0Cr26Ni5Mo2 ；（ 31 ） 00Cr18Ni5Mo3Si2 ；
3 ．鐵素體型鋼
（ 32 ） 0Cr13Al ； (33) 00Cr12 ； (34)1Cr15 ； (35)1Cr17 ； (36)1Cr17Mo ； (37)00Cr17Mo ；
(38)00Cr18Mo2 ； (39)00Cr30Mo2 ； (40)00Cr27Mo
4 ．馬氏體型鋼
（ 41 ） 1Cr12 ；（ 42 ） 0Cr13 ；（ 43 ）； 1Cr13 ；（ 44 ） 2Cr13 ；（ 45 ） 3Cr13 ；（ 46 ） 4Cr13 ；
（ 47 ） 3Cr16 ；（ 48 ） 7Cr17
5 ．沉淀硬化型鋼
（ 49 ） 0Cr17Ni7Al
二、 不銹鋼冷軋板
不銹鋼冷軋板是用冷軋生產工藝的不銹鋼鋼板，厚度不高于 3mm 的為薄板，厚度高于 3mm 的為厚板。用于制作耐腐蝕配件，石油、化工的管道、容器、醫療器械、船舶設備等，其分類和牌號如下：
1 ．奧氏體型鋼
除與熱軋部分相同外（ 29 種），還有：（ 1 ） 2Cr13Mn9Ni4(2)1Cr17Ni7(3) 1Cr17Ni8
2 ．奧氏體——鐵素體型鋼
除與熱軋部分相同外（ 2 種），還有： (1)1Cr18Ni11Si4AlTi(2) 1Cr21Ni5Ti
3 ．鐵素體型鋼
除與熱軋部分相同外（ 9 種），還有： 00Cr17
4 ．馬氏體型鋼
除與熱軋部分相同外（ 8 種），還有 1Cr17Ni2
5. 沉淀硬化型鋼：同熱軋部分
三、鐵素體、奧氏體、馬氏體說明
大家知道固態金屬及合金都是晶體，即在其內部原子是按一定規律排列的，排列的方法通常有三種即：體心立方晶格結構、面心立方晶格結構和密排六方晶格結構。金屬是由多晶體組合而成的，它的多晶體結構是在金屬結晶流程中產生的。組合而成鐵碳合金的鐵具有兩類晶格結構： 910 ℃ 以下為具有體心立方晶格結構的α——鐵， 910 ℃ 以上為具有面心立方晶格結構的Υ——鐵。如果碳原子擠到鐵的晶格中去，而又不損壞鐵所具有的晶格結構，這樣的物質叫作固溶體。碳溶解到α——鐵中產生的固溶體稱鐵素體，它的溶碳能力極低，zui大溶解度不超過 0.02% 。而碳溶解到Υ——鐵中產生的固溶體則稱奧氏體，它的溶碳能力較高，zui高達到 2% 。奧氏體是鐵碳合金的高溫相。
鋼在高溫時所產生的奧氏體，過冷到 727 ℃ 以下時變成不穩定的過冷奧氏體。如以較大的散熱速度過冷到 230 ℃ 以下，此時奧氏體中的碳原子已無擴散的可能，奧氏體將直接轉變成一種含碳過飽和的α固溶體，叫作馬氏體。由于含碳量過飽和，引起馬氏體強度和強度提升、塑性降低，脆性增大。
不銹鋼的防腐蝕性主要來自于鉻。實驗證明，只有含鉻量超過 12% 時鋼的防腐蝕性能才會有效提升，因此，不銹鋼中的含鉻量一般均不能低于 12% 。由于含鉻量的提升，對鋼的組織也有影響較大，當鉻含量高而碳含量很少時，鉻會使鐵碳平衡，圖上的Υ相區縮小，甚至消失，這種不銹鋼為鐵素體組織結構，加熱時以免發生相變，叫作鐵素體型不銹鋼。
當含鉻量較低（但高于 12% ），碳含量較高，合金在從高溫散熱時，很容易產生馬氏體，故稱此類鋼為馬氏體型不銹鋼。
鎳可以拓展Υ相區，使鋼材具有奧氏體組織。如果鎳含量充分多，使鋼在室溫下也具有奧氏體組織結構，則稱這種鋼為奧氏體型不銹鋼。
