設備特點
1、行星炒鍋的鍋口采用一次性沖壓成型不銹鋼鍋體，圓度誤差小。
2、行星炒鍋采用電加熱導熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調可控，滿足高粘度材料的操作要求，不易糊鍋。
3、行星炒鍋的攪拌方法采用獨特的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自轉的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，材料攪拌混合更均勻
4、行星炒鍋的變速傳動機構：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；變速采用變頻變速動力，運轉平穩。
5、行星炒鍋的鍋體翻轉系統：液壓升降方法，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，容易清洗，降低勞動強度。應用優勢
1、行星炒鍋備有了可傾式攪拌炒鍋，解決了出料難、不容方便清洗的難題，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，采用的攪拌系統應用了自轉公轉相結合的方法，其傳動比為不整數傳動比，避免攪拌盲點；
2、行星炒鍋的鍋底和鍋幫分三層結構，采用循環油路，內置保溫功能，具備升溫快、節約能源、提升產量的優勢；
3、有電磁、天然氣、液化氣、煤氣、蒸汽、電加熱導熱油等加熱形式可選，具備受熱面積大、熱高效的優勢。夾層鍋的功能就是進行鹵煮，蒸煮，炒制，熬湯，拌料，熬粥，炒醬，燒菜，燉肉等，電加熱夾層鍋除了適合于大型飯店或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥亦可以在哪方面應用您知道嗎？總體304不銹鋼質材，食品級要求嚴格，鹵煮鍋夾層鍋廣泛使用在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，是食品加工提高質量、縮短期、改善勞動條件的良好設備