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乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶於乙醇，不溶於。123℃時失去結晶水。但是一般濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。

基本介紹

中文名：乙酸鈉

英文名：Sodiumacetatetrihydrate

別稱：結晶三水；乙酸鈉；三水；三水乙酸鈉

化學式：CH3COONa/CH3COONa.3H2O

分子量：82/136.08

CAS登錄號：127-09-36131-90-4三水

熔點：的熔點:324℃三水的熔點:58℃

沸點：400℃（無水，分解物）

水溶性：易溶于水

密度：1.45g/cm3，無水物的密度1.528g/cm3

外表：無色或白色顆粒結晶

閃點：250℃（無水）

套用：用于印染工業、、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等

安全性描述：避免與皮膚及眼睛

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編號

CAS號：127-09-3MDL號：MFCD00012459EINECS號：204-823-8RTECS號：AJ4300010BRN號：3595639

物性數據

1、性狀：無色結晶或白色顆粒
2、相對密度：1.45（三水合物）；1.528（無水物）
3、折光率：1.464
4、熔點（℃）：324
5、溶解性：易溶于水，稍溶於乙醇、。

計算化學數據

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無
2、氫鍵供體數量：0
3、氫鍵受體數量：2
4、可化學鍵數量：0
5、互變異構體數量：無
6、拓撲分子極性表面積：40.1
7、重原子數量：5
8、表面電荷：0
9、復雜度：34.6
10、同位素原子數量：01
1、確定原子立構中心數量：01
2、不確定原子立構中心數量：01
3、確定化學鍵立構中心數量：01
4、不確定化學鍵立構中心數量：01
5、共價鍵單元數量：2

毒理學數據

1、皮膚/眼睛***：兔子皮膚德雷茲染眼實驗：500mg/24H對皮膚有輕微的***作用。兔子眼睛德雷茲染眼實驗：50ug/24H對眼睛有輕微的***作用。
2、急性毒性：大鼠經口LD5O：3530mg/kg大鼠LC5O：30gm/m3/1H小鼠經口LD5O：6891mg/kg小鼠皮下LD5O：3200mg/kg小鼠靜脈注射LDLO：1195mg/kg兔子皮膚LD5O：10gm/kg兔子經靜脈注射LDLO：1300mg/kg

化學反應

與濃硫酸

（濃）（氣體）條件：加熱現象：有***性氣體產生，是復分解反應。說明：這是實驗室制取比較純凈的乙酸的。

與鹵代烷

（如：溴）適合于產生酯：此反應可用銫鹽來催化。

含量測定

實驗目的

1．非水溶液酸堿滴定的原理及操作。2．結晶紫指示劑的滴定終點的判斷。

實驗原理

在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），無法在水中用強酸準確滴定，所以需用非水滴定法。選擇合適的溶劑如冰醋酸則能大大的堿性，能為溶液進行滴定，其滴定反應為：氫鉀常作為標定溶液的基準物，其反應如下：由于測定和標定的產物為和，它們在非水物質中的溶解度都較小，故滴定中隨著溶液的持續加入，慢慢有白色混濁物產生，但并不影響滴定結果。本實驗選用、冰醋酸混合溶劑，以結晶紫為指示劑，用-冰醋酸溶液滴定。

儀器試劑

1.儀器：25mL酸式滴定管，250mL錐形瓶。2.試劑：(1)（0.1mol·L-1）：在700～800mL的冰醋酸中緩緩加入72%（比）的8.5mL，搖勻，在室溫下緩緩滴加24mL，邊加邊搖，加完后再振搖均勻，散熱，加適量的冰醋酸，稀釋至1L，搖勻，安裝24h（使與溶液中水充分反應）。(2)結晶紫指示劑：0.2g結晶紫溶于100mL冰醋酸溶液中。(3)冰醋酸（A.R）(4)氫鉀（A.R）(5)（A.R）

實驗流程

1．滴定劑的標定準確稱取0.15～0.2g于干燥錐形瓶中，加入冰醋酸20～25mL讓其溶解，加結晶紫指示劑1滴，用(0.1mol/L)緩緩滴定至溶液呈藍色（略帶紫色），即為終點，平行測定三份。取相同量的冰醋酸進行空白試驗校正。按照的和所消耗的的體積，計算溶液的濃度。2.含量的測定準確稱取0.1g（0.25g試樣三水），放在潔凈且干燥的250mL錐形瓶中，加入20mL冰醋酸使其完全溶解，再加5mL，加結晶紫指示劑1滴，用0.1mol/L溶液滴至溶液由紫色轉變為藍色，即為終點。平行測定三份，并將結果用空白試驗校正。按照所消耗的體積（mL），計算試樣中的分數。

注意要點

1．是由2個醋酸分子1分子而成，它與作用發生反應，反應式為：同時放出大量的熱，過熱易引起，所以，配制時不可使與直接混合，只能將緩緩滴入到冰醋酸中，再滴加。

儲存

1、密封干燥保存。
2、用內襯塑膠袋，外套編織袋或麻袋包裝。具備潮解性，貯運中要注意防潮，不能與腐蝕性氣，預防曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。

合成

1、將三水放在瓷皿中，在120℃下加熱至干燥的白色，得。在有機合成中，比如用和堿石灰共熔制備時，所用應在臨用前制備。將適量三水瓷蒸發皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水溶解于結晶水中，水分逐步蒸發后，白色固體，此時溫度大概在120℃。繼續加熱至固體熔融，但溫度不的熔點（324℃），避免分解為及碳酸鈉。在攪拌下稍散熱，趁熱在乳缽中研細，并立刻儲存于密閉容器中備用。
2、用結晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發、散熱、結晶，在常溫下干燥而成。
3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。
4、的生產很多，可用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；亦可用硫酸鈉與醋酸鈣復分解而得。工業上還常采廠和香料廠的下腳料回收。把628kg稀醋酸倒入反應裝置中，把200kg純堿分次加入反應裝置中。不攪拌，開動引風機抽氣。反應平穩后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應，而后打入蒸發器加熱濃縮至密度為1.24g/cm3時中止加熱。反應液過濾后打入結晶器中，用NaOH調整Ph值為9.2，散熱至35℃結晶。抽去表面母液，甩干結晶350kg白色粉末狀產品。一次產率大概在70%。

用途

1、測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡合劑。乙�；�作用的輔助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。
2、用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影、、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等很多方面。
3、用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調整劑。作為調味劑的緩沖劑，可緩解不良氣味并預防變色風味時使用0.1%～0.3%。具備一定的防霉效果，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與纖維素、鹽等混合，用于香腸、面包、黏糕等的保存性。
4、用作硫黃調整型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5份。亦可用作動物膠的交聯劑。
5、本品適合于堿性電鍍錫的添加，但對鍍層及電鍍并無明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學鍍鎳。