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很多城市的污水存在低碳相對高氮磷的水質特點，由于有機物含量偏低，在采用常規脫氮工藝時無法缺氧反階段對碳源的需求，反受阻，并異養好氧增值，導致氨氮(NH4-N)的同化影響下降，因此大大影響了污水處理廠的脫氮效果。
乙酸鈉在污水中的使用知識
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目前污水處理廠解決低碳源污水處理經常使用的外加碳源有甲醇、淀粉、乙酸鈉等，其中甲醇和乙酸鈉都是易降解，本身不包含營養(如氮、磷)，分解后不留任何難于降解的中間產物。而淀粉為多糖結構，水解為小分子脂肪酸所需的周期長，且在水中的溶解性差，不易完全溶于水，極易導致殘留和污泥絮體偏多等問題。
乙酸鈉在污水中的使用知識
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乙酸鈉作為碳源時其反速率要遠大于甲醇和淀粉。其主因取決于，乙酸鈉為低分子有機酸鹽，容易被微生物利用。而淀粉等高分子的糖類需轉化成乙酸、甲酸、丙酸等低分子有機酸等易降解的有機物，而后才被利用。
乙酸鈉在污水中的使用知識
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甲醇雖然是迅速易生物降解的有機物，但甲醇必須轉化成乙酸等低分子有機酸才能被微生物利用，因此出現了利用乙酸鈉作為碳源比用淀粉、甲醇進行反速度快很多的情況。
乙酸鈉在污水中的使用知識
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甲醇作為一種易燃易爆的風險品，當采用甲醇作為外加碳源時，其加藥間本身具備一定的火災風險性。當甲醇儲罐發生火災時，易儲罐破裂或發生突沸，使外溢發生連續性火災，危及范圍較大，因此甲醇加藥間對周邊要求一定的安全距離。同時鑒于其揮發蒸汽與空氣混合易產生性氣體混合物，故它的范圍內的電力裝置均須采用特殊設計。
乙酸鈉在污水中的使用知識
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而乙酸鈉本身不屬于危險品，方便運輸及儲存，價格也比甲醇便宜，因此對于一些已建的污水處理廠來講，鑒于其用地，當需要外加碳源時，采用乙酸鈉作為外加碳源比甲醇更有有優勢。
乙酸鈉在污水中的使用知識
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在缺氧反階段，污水中的硝態氮(NO3－N)在反菌的影響下，被還原為氣態氮(N2)的。反反應是由異養型微生物完成的生化反應，它們在溶解氧濃度很低的條件下，利用鹽(NO3－N)中的氧作為電子受體，有機物(碳源)為電子供體。
