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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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再者，長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對于酒包裝的保護、對于預防酒揮發都有積極的效果。否則過于的話，即便酒本身影響小，酒包裝也會遭遇較大危機。所以，陰涼低溫，25℃以下的對白酒的保存會起到很好的效果。

新創立不久，茅臺酒廠和有關科技人才對茅臺地區的植物類別，微生物群體及其數量進行過專門的研究，有的還制出了標本，遺憾的是期間多數成果遺失。但是這項科研成果足以讓茅臺酒廠認識到保護的重要性，將原在部門的環保職能分離出來，建立170人的環保團隊，制定了一系列規章制度并嚴格實施。

4、感官特點鑒別茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方能出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經久，經久不散。假“茅臺”多數為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具備茅臺酒的色、香、味特點。

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