說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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適量飲用純糧食酒不單可以恢復和保持身材，更能虛寒的體質。潤膚養顏經過發酵所制成的糧食酒富含蛋白質、酸、酵素，和組織的性，讓充盈，使每個細胞擴張充滿彈性，因而使皮膚保持光潔，容光煥發。

“下午3點起，從1299元/瓶漲至1499元/瓶，但不必定隨時都有貨。”12月29日，向步步高商超金星中路店的工作人員500ml、53度飛天茅臺酒的價格時，這樣回復。而坐落長沙市岳麓區望岳路的某煙老板則告訴，目前長沙市場的飛天茅臺零售又回到了1600多元/瓶，“我們的進貨價都已突破了1600元/瓶，賣出去也就一瓶加幾十的贏利”。

翼王盡管兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是不是使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺百年之后將會成為的“國酒”。茅臺酒是三大名酒之一，是大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，特殊里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而的酒文化豐碑。

中斷發酵的一種常用便是往酒液中添加酒精強化(Fortification)，這樣能直接酒液的酒精度，而多數酵母在酒精含量達到15%ABV左右時便無法存活，因而實現中斷發酵的作用。這項被作為釀造葡萄牙的波特酒(Port)和馬德拉酒(Madeira)、西班牙的雪莉酒(Sherry)及其法國的天然甜葡萄酒(ViDouxNaturels)。

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