說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺(tái)酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價(jià)值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時(shí)候要比90年代的茅臺(tái)酒回收價(jià)值都高的，當(dāng)然要是真正的年份酒。

前天就有一個(gè)拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當(dāng)年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價(jià)格，當(dāng)場(chǎng)就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會(huì)喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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君子從不恃酒亂事，喝酒喝的是“仰天大笑出門去，我輩豈是篷篙人”的坦蕩。常人喝酒，喝的是解脫。人世紛擾，汲汲營營間總有苦惱和煩憂。酒后放空一切，把所有煩惱遺忘，在醉酒中體會(huì)的。小人喝酒，喝的是鉆營。

多元醇在酒內(nèi)可起緩沖作用，使白酒更加醇厚。多元醇是酒醅內(nèi)酵母乙醇發(fā)酵的副產(chǎn)物。酒醅的低溫發(fā)酵有利于這些醇甜的生成，發(fā)酵緩些，發(fā)酵期長些，多元醇的累積也較高。醇白酒中的醇是指碳鏈比乙醇長的醇類，其中主要是異丁醇和異醇，在水溶液里呈現(xiàn)油狀物，因此又叫雜醇油。

時(shí)代在持續(xù)的發(fā)展，并且越發(fā)的多元化，我們?cè)谶M(jìn)行的時(shí)候，并不是只有的一些途徑，還有一些其他的，可以正確的做好多個(gè)方面的認(rèn)識(shí)，對(duì)于各種新的有了更多的，如此才能以給我們帶來了更多的保障，因此大家務(wù)必要真正的去考慮。

以酒配菜西式宴席用餐特別講究情調(diào)，在西餐禮儀中十分注意以酒配菜，并在常年的飲食實(shí)踐中出了一套相配的規(guī)律：各式牛排或烤牛肉，選用濃味干型紅葡萄酒；羊肉類菜肴如羊扒、烤羊肉，則適宜配淡味的紅葡萄。

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