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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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而后說土壤，遵義白酒產區以茅臺，整個產區沿赤水河谷遍布的紫色砂頁巖、礫巖產生于7000萬年以前，土壤表面廣泛培育著的紫色土層，酸堿適度，無論地面水和地下水都經過兩岸的紫土層流入赤水河中，溶解了多種對有益的微量元素，這些土壤做窖泥有益于釀造酒。

就是開頭提到的“恒興酒廠”的前身：周秉衡在茅臺村開辦的“衡昌酒房”。1986年，周氏后人秉承先輩文化，根據衡昌酒房的和釀造工藝，重新復產，釀造了的衡昌燒坊酒。衡昌燒坊有是這么寫的：世人只知茅臺前身是賴茅；世人不知賴茅前身乃衡昌。

茅臺酒回收之要各個時期的特點
一、婚宴的常用酒類啤酒和飲料當前主要用：果粒橙、雪碧、可樂、啤酒。注意：啤酒當前基本上不上臺，備在那有人要喝問服務員要的。而且當前婚宴上喝啤酒的很少。飲料：果粒橙和橙汁多配些，按一個桌二瓶配，因為這個大家均可以喝，包括來的小朋友老人。

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