說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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葡萄酒中酒精與水的比重不同其擴散的速度也不同，葡萄酒經過常年的密封發酵后酒曲先天發酵作用已顯現，酒曲是核心因子直接決定了葡萄酒的酒體與酯化物的融合度，酒越好融合度越高與水融合也則水跡就越小。

五、搓(主要作為鑒別白酒)。

1、作為收藏作為收藏的老酒都是具有文化價值的，而白酒又象征了的文化，那些有年代的好酒也是歷史的證明，而且上了年代的酒，都是喝一瓶就會少一瓶，因此那些高價收購老酒的人還有可能是發燒友，他們想要保留那個時代的老酒，因此才會不惜高價買入。

茅臺老酒入口后，舌兩邊有酸感，會到堅果香、曲香、花香和陳香，咽喉處會有曲香。待酒液咽下去后，自然合閉嘴巴，從鼻腔呼氣，就能感受到茅臺酒的回味悠長。哈氣留其香在咂的基礎上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，攜余味，感受茅臺酒的空杯留香，讓豐富飽滿的茅臺醬香味道絲絲入扣、融于一體。

從色澤來看，除醬香型酒外，一般白酒都應當是無色的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，略微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。由高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處，為白酒中上等出類的口感。

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