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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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對于低于30度的釀造白酒，用以上搖勻后雖不能見到顯著的混濁，但它的液面上會飄有油狀物，而兌制白酒則無。因此可據此鑒別釀造白酒和兌制白酒十

四、冷藏法(主要作為鑒別白酒)。冷藏法：根據脂類物理性能，1°C以下結晶、凝固。

用大杯品嘗老酒是一種很大的浪費。萬萬不可用塑料杯和紙杯喝老酒，如此一杯老酒就會費掉。
二、分酒器分酒器的選擇需要根據人數來定，一般情況下，選用100-200ml的分酒器為，而選用陶瓷分酒器更好。
三、醒酒打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味，老酒如一樣，一千種老酒有一千種不同的味道。

甜食酒甜食是西餐中不單重要并且是不可少的重要一環，在用甜食的時候，西餐也有相對的甜食酒來相配合的，甜食酒是以葡萄酒為主要原料制作而成的酒，由于酒中勾兌了白蘭地酒或食用乙醇等原料，因此，他屬于配制酒類。這類酒的基酒乙醇含量很低，并且具備一定的果汁味和甜度。

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