說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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茅臺酒液純凈、醇馥幽郁的特性，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組合而成成分多達300余種。酒度53度。茅臺酒是三大蒸餾酒之一，譽稱國酒，在享有盛名。產于貴州茅臺鎮，以本地糯高梁、小麥、水為原料。

一,真酒經過識別器查看，可見帽套頂部呈亮，上有黑色浮點，可隨帽套的轉動在亮背景范圍內漂移。二,真酒瓶體上的飄帶應垂直,筆挺,內飄帶上有字母,外帶上則沒有。三,**茅臺酒自2006年8月31日之后就不了,如果發現有在此日期之后的,諸如"軍酒","","","","用酒"等特殊標識的,***都是假酒。

相對比來講，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐步揮發，相應，香氣與價值也就會逐步。這就是為何有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不足味兒的感覺的緣故。茅臺酒可以名副其實，真真正正的做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在全部的白酒中，是不添加任何易揮發的香味成分、全靠自然發酵的產品。

濃香型白酒工藝，主要以小麥為原料，外加一些大麥豌豆類的。五糧液是濃香型的典型代表，在釀酒時，制曲的頂溫應限制在55到60度左右，以翻為主是制曲的主要，糖化程度與發酵程度比清香型大曲稍低，但曲香味很濃郁，控制頂溫在50度以上，部分則能能高達60度以上。

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