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每個人都會搖酒，你可用你自己的——用你的左手，右手，兩個……聞一聞葡萄酒:現階段你已經搖動了葡萄酒，香氣就釋放出來了。這酒聞起來如何它有什么香味葡萄酒氣味背后的確切含義是，可以讓你識別出葡萄酒的某些特征。

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一、婚宴的常用酒類啤酒和飲料現階段主要用：果粒橙、雪碧、可樂、啤酒。注意：啤酒現階段基本上不上臺，備在那有人要喝問服務員要的。并且現階段婚宴上喝啤酒的很少。飲料：果粒橙和橙汁多配些，按一個桌二瓶配，因為這個大家都能喝，包括來的小朋友老人。

由于基酒的脂化反應比較，因此一批的基酒往往需要三五年的時間，甚至還能更久一些。但是，脂化反應到了一定的程度會趨于于一種飽和狀態，繼續存放只會讓乙醇度數下降，酒味變淡，損耗量也隨之增大。可見，一批基酒裝瓶推入市場，必通過“熟化”，但并不是“熟化”越久越好，不同香型白酒酒體的“性格”不一，所需要的“熟化”不一。