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名酒系列:茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。
洋酒系列:路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。
禮品系列:冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。
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下面一起揭秘茅臺醬香型生產工藝。原料名詞解釋:【下沙】在醬香型白酒生產工藝把高粱原料叫作沙。在每年大生產周期中,分兩次投料,次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。
1、人的血液里一直有著乙醇生活中總會碰到有一些人是對乙醇過敏的,但即便這樣,他每100毫升的血液中也會包含0.01-0.03毫克的乙醇,這是因為的消化自帶一種發酵功能,被稱作“發酵罐”,而發酵的產物,就是乙醇成都老酒回收。
4、感官特點鑒別茅臺酒是用小麥制曲,經八次發酵,儲存二三年后方能出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香經久,經久不散。假“茅臺”多數為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,難以具有茅臺酒的色、香、味。
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