說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當(dāng)然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當(dāng)年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當(dāng)場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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再者，半年發(fā)酵通常是4月入窯，10月開窯(避過熱季節(jié))蒸餾；一年發(fā)酵是3月或11月入窯，到次年3月或11月開窯蒸餾。怎么利用陳釀?wù){(diào)味酒白酒口感。而后，陳釀?wù){(diào)味酒，酯類類別豐富，高含量，一般總酯達到1g/100ml左右，糟香味濃，窖香濃郁，后味余長，特別是陳釀突出，因此叫陳釀?wù){(diào)味酒，經(jīng)陳釀?wù){(diào)味酒勾兌后的白酒，入口飽滿，回味悠長，陳香突出。

收藏茅臺酒怎么預(yù)防跑酒。茅臺可飲可藏，一瓶保存了幾十年的茅臺將會是一筆可觀的資產(chǎn)。因此，茅臺酒在沒有開蓋之前怎么進行保存已作收藏呢。（1）先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。比較多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了。

各類醇都有各自的香氣和口味，是形成白酒的香氣成分之一。多數(shù)醇似乙醇味，但有些醇有苦味或澀味。因此白酒中雜醇酒的含量必須適當(dāng)，不能過高，否則將帶來苦澀怪味。但是，如果白酒中根本沒有雜醇油或其含量太少，酒味將會十分淡薄。

一九五一年，通過贖買、沒收、接管的將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一——茅臺酒廠創(chuàng)立。自此，茅臺酒便進入了高速增值及其發(fā)展化。并在1996年，茅臺酒工藝被確定為加以保護。

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