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回收老酒:地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。
名酒系列:茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。
洋酒系列:路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。
禮品系列:冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。
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凈釀酒操作要講究文明生產,清潔衛生,包含原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不能使用霉變、結塊的原輔料;曲室、米查場、釀酒設備、用具、發酵容器、貯酒容器等要清掃、沖洗,如有需要時要消。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不沖洗等都是不凈。
倘如果發現軟木塞過長,無法順利撥出時,請先中止,將所預留未鉆入的后一環鉆體再鉆入,重新再“提”一下,等到軟木塞感覺快撥出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,輕輕地、安靜地、有氣質地撥出木塞。再用布或紙巾將瓶口擦干凈,就能倒酒了。
這種做法的缺點是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒非常嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。或者把已經熔化的食用蠟,用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是:了瓶蓋的原始狀態,尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里,不易還原。
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