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洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

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由于基酒的脂化反應比較，因此一批的基酒往往需要三五年的時間，甚至還能更久一些。但是，脂化反應到了一定的程度會趨于于一種飽和狀態，繼續存放只會讓乙醇度數下降，酒味變淡，損失量也隨之增大�？梢�，一批基酒裝瓶推入市場，必經過“熟化”，但并不是“熟化”越久越好，不同香型白酒酒體的“性格”不一，所需要的“熟化”不一。

各種醇都有各自的香氣和口味，是產生白酒的香氣成分之一。多數醇似乙醇味，但有些醇有苦味或澀味。因此白酒中雜醇酒的含量必須適當，不能過高，否則將帶來苦澀怪味。但是，如果白酒中根本沒有雜醇油或其含量太少，酒味將會非常淡薄。

而高溫餾酒則讓酒中低沸點的有害被盡可能地排除，這在蒸餾酒中是的。曾經有試驗表明，茅臺酒中的微量成分高達1400多種。這些微量成分，賦予了茅臺酒多層次、經久而幽雅宜人的香氣。如果貯藏條件適宜，密封完好的情況下，的酯化反應會賦予茅臺酒更加醇厚的酒質，更幽雅的香氣，更綿柔的口感，更美好的。

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