說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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(3)將少許酒放在手背上，借用體溫，使酒樣揮發，嗅聞其香氣，判斷酒香的真偽、留香長短和好壞。
1、---品味將酒杯送到嘴邊，將酒含在，大大概在2至5毫升，每次的量大致相同。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復多次。

但是加熱也是有的，相當普遍且正確的是用溫酒壺，間接的通過水浴加熱。把開水倒入大壺里面，然后酒盅里倒入白酒后安裝大壺里；用配套的小酒杯蓋住酒盅，預防由于溫度過高酒揮發跑走，酒盅里的液面應不能超過大壺里的水面，如此效果更具優勢。

一般白酒的酯類含量都很高，都是0.2%-0.6%。普通固態白酒比液態白酒的酯含量高一倍，白酒又比普通固態白酒的酯含量高一倍，因此白酒的香味濃郁。酸酸是白酒中的重要呈味，它與其他香味共同產生白酒所特殊的。

抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。入口柔和甜潤，余味經久悠長，十分的醇香和柔和，酒體純正，入口清洌口感柔和純凈，遠遠就能看出它尊貴身份，的強勢品牌，具備茅臺酒的典型風格，必屬精品。

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