說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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一聞，二看，三嘗。純糧酒聞起來仍有酒香，顏色渾濁，口感酸甜苦澀都有。酒精勾兌酒香已不存在，顏色透亮，口感刺鼻難聞。5.手搓法把酒倒在手里三五滴搓上幾搓，然后聞酒氣，純的糧食酒酒氣香醇，酒糟味重，不洗手過十分鐘后再聞仍然手留酒香。

教您識別老瓶裝新酒目前的打孔位置也越來越隱藏，直徑也越來越少，甚至都不會超過一毫米，想要鑒別更深越來越難。有些人會在老茅臺酒里倒入一些劣質酒，但是那些沒有道德的商家，就會注入一些洗潔精作為“酒花”。他們再用石蠟將這個小孔封住，貼上商標之后就看不到了。

新成立不久，茅臺酒廠和相關科技人才對茅臺地區的植物類別，微生物群體及其數量進行過專門的研究，有的還制出了標本，遺憾的是期間多數成果遺失。但是這項科研成果足以讓茅臺酒廠認識到保護的重要性，將原在部門的環保職能分離出來，建立170人的環保隊伍，制定了一系列規章制度并嚴格實施。

純糧釀造的白酒包括多種有機酸，貯存中，有機酸會與醇類產生化學反應，產生大量酯類，能讓酒香層次更豐富、口感更醇厚。酒精度在50%vol以上的烈性白酒，對有較強的作用，適合常年貯存。而低酒精度的白酒，存放時間越久，酒精揮發越多，當酒精量不夠以對產生作用時，白酒也會變質。

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