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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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其實，白酒想要走向市場，也有不少值得參考的案例。在的烈酒中，與白酒有比較多相似之處的就屬伏特加了。在口感及其釀造原料上二者有不少相同的地方。伏特加雖然是烈酒，但在其他的銷售量卻非常大。伏特加酒廠是產量、具品牌影響力的伏特加酒廠，銷售量占伏特加酒總量的13%。

配料時常采用大回醅的，糧醅比達到1：4-1：6左右。稻殼可疏松酒醅，稀釋淀粉，沖淡酸度，吸收酒分，保持漿水，有利于發酵和蒸餾。但用量過多，會影響酒質。應適當控制用量，盡可能通過“滴窖”和“增醅”來達到所需要求。

勾兌師的主要任務就是將各類基酒組合在一塊，根據一定的比重來做，由于每一批酒和每一個廠生產的酒水不同，基酒大多具有比較多不相同的風格，要想流入市場的酒水相差無幾，那么肯定是要進行勾兌才行的，特別是品牌。

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