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這是因為加了水以后，乙醇被稀釋，白酒中的脂肪乙酯在低度酒中溶解度，因而析出，造成失光混濁，而乙醇中此類甚微，因而加水后不會混濁。4.火燒法用碟子取50毫升純糧酒和乙醇勾兌酒，點著，過后，關鍵點來了（其余的）。

3、發酵周期要適合，因為發酵期的長短在于溫度的高低，一般在室溫19至25℃時，發酵期是12至16天，室溫25至36℃時，發酵期是10至12天。
4、密封的嚴密性，因為一般是將原料、酒曲與水攪拌均勻后再密封，因為前6天半密封發酵，后期用塑料薄膜將缸口全密封發酵。

回收飛天茅臺酒瓶子收不著了以前春節過后，世紀城的多個廢品回收點都迎來生意旺季。但是，本年度的廢品回收點卻頻吹冷風。日,兩天內調研了世紀城多家廢品回收點，發現回收價格很多，生意不景氣，禮品盒、酒瓶子收得也不多，多位“破爛王”考慮轉行。

回收老酒迅速辨別真假酒
1、看酒花，一般把外包裝拆開后就能注意到瓶子里面的酒水了，這個時候可以通過搖晃的，讓里面產生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經久不散的話，它就是過硬的質量的酒，要是無法看見瓶子里面的酒?。

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