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回收老酒：地方茅臺(tái)酒、葵花茅臺(tái)酒、大飛天茅臺(tái)酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農(nóng)瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺(tái)酒、五糧液、國(guó)窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩(shī)李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩(shī)、馬爹利、軒尼詩(shī)百樂(lè)庭、藍(lán)帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲(chóng)夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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一九五一年，通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一——茅臺(tái)酒廠創(chuàng)立。自此，茅臺(tái)酒便進(jìn)入了高速增值以及發(fā)展化。并在1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為加以保護(hù)。

2、仔細(xì)查看該酒的商標(biāo)名稱、色澤、瓶蓋、酒瓶、圖案及標(biāo)簽、合格證等。好的白酒是十分講究標(biāo)簽的印刷，紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，圖案套色準(zhǔn)確，色澤均勻且鮮艷，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，無(wú)松緊不均、留間隙現(xiàn)象。

多元醇在酒內(nèi)可起緩沖作用，使白酒更加醇厚。多元醇是酒醅內(nèi)酵母乙醇發(fā)酵的副產(chǎn)物。酒醅的低溫發(fā)酵有助于這些醇甜的生成，發(fā)酵緩些，發(fā)酵期長(zhǎng)些，多元醇的累積也較高。醇白酒中的醇是指碳鏈比乙醇長(zhǎng)的醇類(lèi)，其中重點(diǎn)是異丁醇和異醇，在水溶液里呈現(xiàn)油狀物，所以又叫雜醇油。

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