說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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三、溢(辯別啤酒)。將啤酒倒入干凈的酒杯里面，就會發生啤酒溢出酒杯一成，主要原因就是啤酒中包含健康金屬因子硒、鋅、鐵，這些結使啤酒的結構張力。
四、滲(通常作為鑒別葡萄酒)。將酒液慢慢的滴在餐巾紙上其酒液會均勻擴張，邊緣色淺水跡小，這是好酒的標志。

新茅臺酒鑒別資料新茅臺酒指2009年以后生產的相似布料做瓶蓋封口的茅臺酒。由于生產的時間不長，真品的特點尚無，鑒別起來比較麻煩。制假者正是了這一機會，制作了大量的仿品流向市場。魚龍混珠，真假難辨。

也不是一點道理都沒有。你想想看，茅臺酒便宜的時候亦是千把塊，可謂滴酒就是，你還大杯倒大碗碰，一瓶茅臺酒，你想喝多久。除了茅臺酒之外，比較多醬香酒的價位也普遍偏高，用大杯喝一口一個的牛飲，也不適合。作為一個，我感覺小杯喝高度酒還有一個好處，預防飲酒過快，也可高效的預防飲酒過量。

多元醇在酒內可起緩沖作用，使白酒更加醇厚。多元醇是酒醅內酵母酒精發酵的副產物。酒醅的低溫發酵有利于這些醇甜的生成，發酵緩些，發酵期長些，多元醇的積累也較高。醇白酒中的醇是指碳鏈比酒精長的醇類，其中重點是異丁醇和異醇，在水溶液里呈現油狀物，因此又叫雜醇油。

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