說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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不可以將白酒貯存在高溫的地方，例如靠暖氣的儲物柜，高溫會酒分子，影響酒質;也不能貯存在溫差較大的地方，例如陽臺或廚房，酒體忽冷忽熱，口感會變差;還要禁煙、防火，因為醇類易燃，保存不當很容易造成很難挽回的損耗。

3、司令口感清爽的金酒配上的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。調法：將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調酒壺內，均勻攪拌后倒入杯中。加入冰塊，并將蘇打水注滿，**沿杯邊注入櫻桃白蘭地。在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。

4、光照白酒的寄存也同葡萄酒同樣，必要防止陽光直射，因而需要存儲在陰涼處，擁有窖藏才能的把酒窖計劃在地下。激烈的陽光照耀，紫外光芒會殺死酒中的活性身分，令其不克不如繼承發酵。陽光直射發生的低溫，還能損毀酒瓶里面的酒份子，加劇白酒的化學反響，乃至呈現蛻變、變味等征象。

倒酒入杯，聞香辨味把扳倒并倒入無色的玻璃杯中，對著自然光查看，白酒應清澈，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼杯口，辨別香氣的高低和香氣特點醉后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是不是協調，有無余味。

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