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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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總的來講，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝亦是文化，藏亦是文化。老酒的品相保真鑒定“四看一品”，如同是給病人時的“望聞問切”，綜合分析和判斷出白酒的品質。要保真是，在此基礎上定品質、定價值就不難了。

1963年6月，在廣西南寧外貿座談，又對幾種度數的茅臺酒樣品進行嘗評比對，多數人還是感覺55度的，于是在1964工部備案的茅臺酒草案第四次修訂稿中標注的茅臺酒乙醇濃度為：在攝氏20度的溫度下，乙醇含量為54—56度。

洞中七日，洞外一年”，有人這樣形容窖藏對于白酒酒質的重要性。窖藏自身是一個非常復雜的氧化、還原、酯化、分解、聚合等化學和物理反應，窖藏能使白酒更加醇和濃香。窖藏為白酒儲存提供了恒溫恒濕的天然白酒存儲受到一年四季氣溫變化的影響。

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