說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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那么如果有73年的五糧液，82年的拉菲，90年的啤酒，你認為哪個值錢。想要哪個。【五糧液】，我們的白酒，有比較多都非常有名，五糧液就是其中之一。眾所周知，好的白酒，存放的時間越久，口感越好，價值越高。

但是，假的就是假的，做得再好只要仔細辨別，就能辨別出來。下面，按照自己日常鑒酒的和資料對新茅臺酒作一下簡要的鑒別。鑒別的是挑重要的，容易記住的特點，便于記憶，便于實際運用。
一、布套封口
1、說是布套，其實是紅色塑料膜。

當然，也不能太干燥，是在北方，經常開窗通風，很很容易造成塑膜短時間內爆裂。回收老酒專家建議在貯存老茅臺的柜子里安裝一杯水濕度。陳年老酒應當保存在陰涼、不干燥、少通風的恒溫恒濕的下。南方要注意防霉、防蛀，北方要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。

白酒的釀造比比較復雜，不同的白酒品牌都有自己的，外人都不知道。酒的基本程序要經過以下過程：
1、乙醇發酵。乙醇發酵是釀酒的主要階段，乙醇在此中產生。
2、淀粉糖化。
3、原料加工。表示，在廣泛使用曲酒釀造是基于原料加工的基本和程序：精細研磨或壓碎，（浸泡米），烹飪（蒸米飯），散熱（水冷），旋轉，進入罐或進入發酵。

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