說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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婚宴白酒婚宴當中白酒像來是重頭，一般地區婚慶重點是用以下類別酒：高爐家酒(老包裝的)百年迎駕4星，迎駕之星口子窖5年洋河藍色經典海之藍天之藍五糧春五糧液當然還有人用的是別的酒，我就不一一例舉了。婚宴上白酒的定位主要考慮三個方面：新人的雙方父母.因為基本上有好多新人都是不會喝白酒的，但新人的可能一直喝白酒的，可能在這方面會提出要求，當然還有新人的親戚的建議。

教你幾招老酒收藏的真偽鑒別
1、看封口封口是否出現破敗不堪、爆裂無形、看密封完整無缺還是有松動的情況、有無人為做舊的印跡。
2、看酒標白酒瓶上的酒標，看瓶體來定的，必須包含：蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或是塑料瓶塞之外。

出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤。口感好，喝了口不干舌不燥頭不痛。麩曲重點是以麩皮為原料經人工控制溫度和濕度而成，可以代替部分大曲或小曲，是現代新發展起來并且大量推廣運用的酒曲。當前麩曲法白酒占白酒總產量的70%以上。

含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短；含酸量大的酒，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖的作用，可飲后上頭和口味不諧調等現象。酸還能加速酒質的甜味感，但過酸的酒甜味，也影響口味。一般名優白酒的酸含量較高，超過普通液態白酒的二倍。

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