說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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這個循環關系，反映了茅臺酒文化的內在邏輯，即天、地、人合三為一生道的技藝。商周時期釀酒活動的興起，陣陣茅臺酒香開始飄蕩在赤水河上空。在釀酒，可以經年不變其宗的燒房，，究究其原因，取決于釀造理念的秉持和傳承，取決于生產工藝的成熟和。

含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短；含酸量大的酒，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖的作用，可飲后上頭和口味不諧調等現象。酸還能加快酒質的甜味感，但過酸的酒甜味，也影響口味。一般名優白酒的酸含量較高，超過普通液態白酒的二倍。

的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟并且封閉的香味經氧化發散出來，不相同的是，老酒或將因年老體弱，比的酒容易“感冒”，比方說老酒開瓶之后可能第二天以后就會明顯過于氧化及醋化，而的酒可能過了三天依舊健朗。

在購買酒水的中，有購物者提出顧慮，為什么兩瓶相同的酒，竟出現瓶內液面高低不一致的問題，是買到假酒了嗎。但是，酒液的高低并不是真偽識別點。03搖酒瓶看酒花，識別難度系數大，不能作為檢驗假酒的搖酒瓶看酒花，這一最初用于判斷白酒度數，且適用于豐富的人士。

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