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當前并未關于驗證或者證明純糧釀造的白酒是不是添加了食用乙醇或者香精的規定。由于這一漏洞，一些企業為了市場需求，在產能飽和的情況下，用乙醇勾兌后，打上冒充純糧釀造的標志。網3·俠肝義膽沈心。

由于茅臺鎮屬于群山環繞之水圍繞的古城，茅臺酒的釀造工藝很復雜，首先茅臺需要9次蒸煮，8次加曲，7次取酒，生產的周期過長，甚至能達到一年，而且靚照之后還要長期儲存，甚至要通過三年以上也能進行勾兌，這樣才能產出一瓶茅臺酒。

如果想要辨別出好酒還是不好的，玖耀取出適量的白酒，而后滴在一個比較干凈的碗里面，而后在里面多加一滴的是用友，如果要上白酒的話，那么這一定有機會慢慢的散開來，而后還能往下陷，如果要是勾兌出來的酒，里面的水分就會比較的大，這樣的話那么那一滴油就會一直浮在水面，這就證明是勾兌的酒不是好酒。

鹽、冷水、綠豆粉解其。“回收老酒專家從當前的科學角度看，溫酒有助于酒中的揮發，不單對有害，口感也差。因而，溫酒不單能酒暖身的，也可除酸祛苦酒的口感。溫酒主要分為兩類，一種是微火煮酒酒，另一種是用隔水溫酒。

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