說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，而后再儲存一年，使酒質更加醇香，柔和，方準裝瓶出廠，全部生產五年之久。

回收酒專家介紹白酒里的哪些成分決定酒質好壞。白酒中的微量成分含量不到2%，其中包含醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物。雖然含量很少，但對白酒卻有極大影響，決定白酒的香氣和口味，產生白酒的不同香型和風格。

朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，面前，遂將杯中酒傾向地面，頓時空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現了一道閃爍的銀河。這青年一覺醒來，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整齊，似無人睡過一般，推門一看，風、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。

回收茅臺酒了解到清酒與白酒的差別起源發展白酒：考古學證明，在現代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經和酒發生了關系，并且當時釀酒已經開始盛行。并且，我們能從史記·殷本紀關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記錄，及其詩經中“十月獲稻、因此春酒”和“因此春酒，以介眉壽”的詩句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。

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