說(shuō)到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺(tái)酒，國(guó)窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價(jià)值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長(zhǎng)了，有時(shí)候要比90年代的茅臺(tái)酒回收價(jià)值都高的，當(dāng)然要是真正的年份酒。
前天就有一個(gè)拿來(lái)了一瓶地方貢酒讓我給看下，說(shuō)是當(dāng)年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說(shuō)要搬家，怕給弄碎了，問(wèn)我收不收？這么好的就誰(shuí)不愛(ài)，談好價(jià)格，當(dāng)場(chǎng)就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說(shuō)自己也舍不得喝，也不會(huì)喝酒，生前就喜愛(ài)酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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白酒主要含酒精和水，水沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，僅有酒精才能以給提供熱量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每毫升純酒精可產(chǎn)生熱量7卡，等于脂肪的供熱量，所以適量飲酒對(duì)是有益的。但是，并不是全部的酒都對(duì)有益，因?yàn)榘拙频南銡狻⒖谖逗停怯扇苡谄渲械乃帷Ⅴァ⒋肌⑷┑阮悇e眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，僅有在這些方面統(tǒng)一，才能保證白酒的營(yíng)養(yǎng)健康。
茅臺(tái)酒回收之開(kāi)過(guò)的茅臺(tái)酒怎么保存。陳年茅臺(tái)酒時(shí)間越久，味道越香。或許在酒窖里是如此的，但是出廠后保存條件不同了，茅臺(tái)酒亦是有它的保質(zhì)期的。是已經(jīng)開(kāi)蓋了的茅臺(tái)酒，更加要注意保存。茅臺(tái)酒開(kāi)瓶后，酒精能會(huì)自動(dòng)揮發(fā)，酒的品質(zhì)會(huì)隨之。
如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺(tái)人對(duì)陳釀環(huán)節(jié)一格的見(jiàn)解：剛釀出的新酒，由于包含醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、性大的缺點(diǎn)，經(jīng)過(guò)陳釀儲(chǔ)存，酒液本身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使縮合，辛辣味，柔和、，了。
茅臺(tái)老酒入口后，舌兩邊有酸感，會(huì)到堅(jiān)果香、曲香、花香和陳香，咽喉處會(huì)有曲香。待酒液咽下去后，自然合閉嘴巴，從鼻腔呼氣，就能感受到茅臺(tái)酒的回味悠長(zhǎng)。哈氣留其香在咂的基礎(chǔ)上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，攜余味，感受茅臺(tái)酒的空杯留香，讓豐富飽滿的茅臺(tái)醬香味道絲絲入扣、融于一體。
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