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回收老酒：地方茅臺酒、葵花茅臺酒、大飛天茅臺酒、老五糧液酒、老劍南春酒、工農瀘州老窖、老郎酒、董酒、酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖莊、水大曲酒。

名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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四是看防偽標志。每箱從正規渠道出廠的貴州茅臺都配有一個的識別器，購物者可向銷售商索要。通過識別器觀看茅臺的防偽標簽會出現與觀看不同的作用，這是所提供的鑒定真假的。五是通過口感、風格鑒別，茅臺酒是用小麥制曲，經8次發酵，從原料進廠到產品出廠要五年以上，因此它的酒液無色，酒香突出，空杯留香經久，經久不散。

(3)生產廠家鑒別：茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的“茅臺酒”，可以肯定是假的。假品特征：(1)商標和背標：“內銷”茅臺酒相當普遍，商標仿制原版，其規格為100×140毫米，背貼規格為113毫米×85毫米。

燒堿實驗乙醇酒無變色原理解析：糧食酒中微量成分加熱起變色化學反應，乙醇勾兌酒中則此類。此法相對準確。食品工業白酒分會在純糧固態發酵白酒審定規則的附錄中也提供了鑒別純糧固態發酵白酒的燒堿變色法。

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