說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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收藏行家王文閣介紹：“酒越陳越香，越老越值錢”，老酒的稀缺、口感好、、歷史文化深厚等天賦特性，導致老酒的價值很高，升值空間也比較大，像上世紀80年代的茅臺酒當前最少是1萬多元，而上世紀70年代的茅臺就是3萬多元。

之中，佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參加，而上午和下午的時候，中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，于是進入血液，并隨著血液流轉(zhuǎn)，這將較大程度地傷害肝、腦等。

如此懸殊的時間不等式，建立于茅臺人對陳釀環(huán)節(jié)一格的觀點：剛釀出的新酒，由于包含醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、性大的缺點，通過陳釀儲存，酒液本身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就有效排除了酒的低沸點雜質(zhì)，使縮合，辛辣味，柔和、，了。

如果您品嘗剛釀出的茅臺新酒，會發(fā)現(xiàn)與正式出廠的產(chǎn)品口味不同，顯得暴辣、沖鼻，性較大。這是因為，新酒中包含醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì)仍未經(jīng)窖藏陳釀的消除。陳釀，提升了水分子和酒精分子的自然締合，讓酒液本身產(chǎn)生氧化還原和酯化等化學變化，了酒中低沸點，消除了新酒的不愉快氣味，因而使酒精縮合，辛辣味。

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