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名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。

禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。

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由于原料要經過重復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調整。

一九五一年，經過贖買、沒收、接管的將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一——茅臺酒廠創立。自此，茅臺酒便進入了高速增值及其發展化。并在1996年，茅臺酒工藝被確定為加以保護。

倘如果發現軟木塞過長，無法順利撥出時，請先停止，將所預留未鉆入的后一環鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞覺得快撥出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，輕輕地、安靜地、有氣質地撥出木塞。再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就能倒酒了。

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