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個：將茅臺酒有陽光照射的地方細心的朋友會發現，在所有名酒當中，多數名酒的酒瓶都是玻璃瓶裝的，就可以讓酒看起來更加清澈，但是茅臺酒卻相反，它的瓶身是白色的，其目的就是為了預防透光，。

本來這是有來歷的。在科學落后的古代，船員罹難事情甚頻。每逢罹難時，船上尚活著的人便只可以將要說的話寫在紙上，裝入香檳酒瓶，封口后拋向大海任其漂流。希冀能被其他船舶或岸上的人發現。所以每逢海上風暴驟起或航船逾時未歸之際，船員的家族們便集結于岸邊，祈求、期盼親人能安全地回家。

但是，我們卻正處于一個尷尬的境地：白酒打開市場的，洋酒在卻受到越來越多人的歡迎。數據顯示，烈性酒在市場的份額正在持續擴大，每年增長20%以上。按照WTO規則，的飲料酒分類中，已包含了威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、白蘭地等流行酒種，使主流洋酒了進入市場的法律位置。

原料方面白酒：通常是用高粱等糧食釀造而成的，南方的白酒也用大米釀造的，如貴州的茅臺酒。清酒：以大米和天然礦泉水為原料，通過復合發酵，然后釀造出酒精度達18%左右的酒醪，之后加入石灰，使酒沉淀通過壓榨，就制成清酒的原酒。

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