說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當(dāng)然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當(dāng)年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當(dāng)場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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此前，一瓶3公升1945年的武當(dāng)羅斯柴爾德（Mouton-Rothschild）紅酒，于2007年在紐約以31.7萬售出，折合約291萬元。蘇富比葡萄酒部門主管SerenaSutcliffe表示：羅曼尼-康蒂罕見而美妙，的葡萄酒是這樣濃縮和異國情調(diào)，似乎有著永恒的力量——一種與自身靜處的葡萄酒。

和乳酸是白酒中含量**的兩類酸，多數(shù)白酒的超過乳酸，白酒的乳酸含量較高。小曲白酒，如米香型的湘山酒等，乳酸含量為的二倍左右。多元醇多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇類，以甘露醇（即己六醇）的甜味**濃。

因為五糧液是易蒸發(fā)的，加熱過高會影響五糧液的風(fēng)味，其實我覺得五糧液的飲用溫度是常溫20攝氏度左右，這個溫度下才是此種酒口感真實的口感，你能品出此酒的好壞。氣低度酒的主張冷喝，喜愛高度濃郁酒香，醇厚口感的可以恰當(dāng)加熱。

這些微生物造就了好酒的產(chǎn)生。還有遵義白酒產(chǎn)區(qū)的原料，醬香酒釀造所用糧食為赤水河畔出產(chǎn)高粱，顆粒大而量高，淀粉高富含酸，單寧含量適中，是釀造上乘白酒的原料。瀘州、宜賓產(chǎn)區(qū)的瀘州老窖、五糧液亦是同樣，具備獨(dú)特地理，。

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