說(shuō)到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺(tái)酒，國(guó)窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價(jià)值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長(zhǎng)了，有時(shí)候要比90年代的茅臺(tái)酒回收價(jià)值都高的，當(dāng)然要是真正的年份酒。

前天就有一個(gè)拿來(lái)了一瓶地方貢酒讓我給看下，說(shuō)是當(dāng)年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說(shuō)要搬家，怕給弄碎了，問(wèn)我收不收？這么好的就誰(shuí)不愛(ài)，談好價(jià)格，當(dāng)場(chǎng)就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣(mài)酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說(shuō)自己也舍不得喝，也不會(huì)喝酒，生前就喜愛(ài)酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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茅臺(tái)酒以高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等奇特工藝，這是茅臺(tái)酒奇特、品德優(yōu)秀的主要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)
八、九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香，柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠(chǎng)，全體生產(chǎn)五年之久。

首先它是醬香型白酒，是“工藝、純糧釀造、自然發(fā)酵”的產(chǎn)品，絕不添加任何其他(包含色素、甜味劑、香精等)。普通茅臺(tái)酒的乙醇度為53%vol，這是乙醇和水締合相對(duì)牢固、的濃度，游離的酒分子少，適合常年貯存，這在所有蒸餾酒中也是的。

稻殼用量常為投料量的20-22%左右。配料要做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈”。對(duì)原料用量、配醅加糠的數(shù)量比重等要嚴(yán)格控制，并按照原料性質(zhì)、氣候條件進(jìn)行必要的調(diào)整，盡量保證發(fā)酵的。為了酒味的純凈度，可以將粉碎成4-6瓣的高粱渣預(yù)行清蒸處理，在配料前潑入原料量18-20%的40℃熱水進(jìn)行潤(rùn)料，也可用適量的冷水拌勻上甑，待圓汽后再蒸l0min左右，馬上出甑揚(yáng)冷，再配料。

這款十二旨在創(chuàng)造國(guó)酒茅臺(tái)、與國(guó)粹文化的結(jié)合，是茅臺(tái)白酒基礎(chǔ)之上升華成的高尚飲品酒、高端藏品酒和禮品酒。這款十二酒，分普通版和特款收藏版兩類(lèi)。其中，收藏版采用茅臺(tái)陳釀酒，是同宗同源的貴州茅臺(tái)酒主品牌產(chǎn)品。

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