說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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締合：酒精份子的活性會跟著光陰低落，酒體份子間互相中止締合與重排，口感會柔和。化學變更：新酒中的某些份子不太穩固，在儲藏當中酒體發生某些化學反響，發生新的酯類物資，使白酒增香。這些變更加快酒體老熟，口感更醇厚，香氣更溫馨，以是儲藏白酒，尤其是用于的，那末確保其貯存前提抱負是一件重要的工作。

另外說老酒是有生命的，其實說的就是黃酒，黃酒是沒有通過蒸餾的，內含豐富的營養及微生物。保存不當會受到污染發酸霉變。
6、對于初入門的白酒收藏者，有什么建議。初學者建議先確定是不是真正熱愛的酒文化，收購與收藏，與品鑒，與欣賞，與交流都要搞清楚定好位再說接下來，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒。

一、生產工藝不同醬香型白酒工藝，制曲著重于成堆，并且覆蓋嚴密，主要是保溫保潮為主。當溫度上升到60到65度時，開始進行翻倉操作，因而屬于超高溫曲。則溫度高達65度到70度左右，導致的曲塊帶有顯著的醬香味，因而這種高溫得來的曲，糖化能力和發酵能力都較低，因而所用的量亦是相當高的。

回收老酒教您識別老瓶裝新酒眾所周知老酒的價值非常高，因而為了將老酒可以賣到更強的價格，他們就會在老酒中注入一些新酒，目前科技發展的越來越好，他們就喜愛在瓷器上打一些比較小的孔，例如茅臺酒。因為茅臺酒價值非常高，是陳年的老酒，價值亦是沒有辦法用金錢來評判成都酒回收。

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