說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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酒香味成分類別有：醇類、酯類、酸類、醛類化合物、縮醛類、族化合物、含氮化臺物和化合物等。酯類是擁有的化合物，在各類香型白酒中起著重要影響，是產生酒氣濃郁的重要因素，己、乳和是白酒的重要香味成分。

醇類除酒精外，北京回收新茅臺酒人員介紹關鍵性的是異醇、異丁醇和正，在濃香型和醬香型白酒中還包含一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的要重來源，對產生酒的風味和酒體、濃厚起著關鍵性的效果；醇類亦是酯類的前驅。

再者，茅臺酒的釀造既漫長又復雜；既合天時，又取地理，遵循著自然季節的變化趨勢生產：端午踩曲，重陽投料，歷經九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，一個生產周期幾乎長達一年。然后還要長期儲存三年以上，再加以精心勾兌，然后再儲存一年方能包裝出廠，整個生產長達五年之久。

茅臺酒的存放，那首先要知道茅臺酒適宜存放要求：一般瓶裝白酒茅臺酒應采用比較干燥、清潔、通風的地方，相對濕度在70%左右為佳，高溫瓶蓋易霉爛。白酒儲存的溫度不能超過30℃，不得靠。容器封口要嚴密，預防漏酒和“跑度”。

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