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3、一般來講，除了開醬香型酒，白酒都應是無色的。辨別時可以將酒瓶倒過來，如果有云霧狀或有下沉，就表明酒中的雜質多，如果沒有，酒液不失光、不渾濁，說明酒比。以上就是回收茅臺酒機構教大家的一些辨酒，希望對您有所幫助。

首先，調味酒的類別有比較多，如陳釀調味酒、老酒調味酒、糟香調味酒、酒頭調味酒、酒尾調味酒、特香調味酒、醇甜調味酒等等都是，那真正的白酒勾兌不是酒加香精，而應當是酒勾酒，在這中，少不了的就是調味酒。像生產小曲固態清香型白酒時，一般發酵15至20天左右，發酵就完成了，而陳釀調味酒是選用生產中正常的窯池(老窯更好)，一般發酵周期到6個月或12個月，以便酯化陳釀時間，產生獨特的香味。

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