說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。

前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。

每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！

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茅臺酒為何適合久存相關規定表明，酒精度超過10%vol的酒，可杜絕于在包裝上標識保質期。白酒除了酒精度，還需要哪些條件，才能保證長期儲存不易變質純糧釀造的白酒，經過高溫蒸餾，易揮發較少，即便長期儲存，香氣也不易散失。

古人認為桂為百藥之長，因此用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的。2.黃酒黃酒在的節日中時常出現，黃酒中包含一定量的鋅，它是能量代謝及蛋白質合成的重要成分。缺鋅時，味覺減退、食欲不佳，補充些鋅，中秋喝點黃酒，對加快食欲有好處。

不同香型品鑒特點不同，此法對酒友們品鑒能力要求高!三燒堿實驗法用(燒堿)，以白酒50：1燒堿放入試管中，然后放入熱水(90度)加熱幾分鐘：純糧酒，試管內的白酒會變成;無變色為純食用酒精勾兌酒;顏色很淡則含部分純糧酒。

咂香品其味品味重點是口腔的，要體會酒體的醇厚及程度。酒液入口量要限制在0.5-2ml（輕呷一口），以酒液布滿舌面的量為準，同時品評多個酒樣時，要盡可能保證入口量一致，入口后輕輕嘴巴，使酒液布滿舌面，感受酒液在舌面的運動，體會醇香的感覺。

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