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茅臺系列;茅臺酒,飛天茅臺,五星茅臺單瓶及禮盒,各類老酒三大地方
名酒系列:茅臺酒.五糧液.國窖1573.水井坊.劍南春.等名酒.
禮盒系列;茅臺禮盒15年30年50年80年茅臺禮盒,五糧液禮盒,洋酒禮盒..
洋酒系列;路易十三,軒尼詩李察,馬爹利,人頭馬百樂亭,軒尼詩XO.藍帶.等洋酒.
紅酒系列:拉菲(各類年份拉菲)拉圖,馬格,木桐,柏翠,紅顏容,羅曼尼康帝,等各個產區紅酒。
禮品系列:回收冬蟲夏草、回收酒、回收海參等各類禮品。
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一般,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸周期短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養豐富的時候,這個時候的水一定不要耗損。一般冬蟲夏草水會歷經一個由淡到濃再轉淡的,余味也很綿長。
配料時常采用大回醅的,糧醅比達到1:4-1:6左右。稻殼可疏松酒醅,稀釋淀粉,沖淡酸度,吸收酒分,保持漿水,有助于發酵和蒸餾。但用量過多,會影響酒質。應適當控制用量,盡量經過“滴窖”和“增醅”來達到所需要求。
不單這樣,一些時期、解放初期、六七十年代的小酒雖然不是品牌,卻因為年代久遠而具備十分高的收藏價值;不過,這些時期的酒可遇不可求,更必須說的是,市場上充斥著大量、超大量這類別型的假酒,年來,混人眼目的藏品老酒更讓人猝不如防,如您入行不久,萬萬不可輕易采購。
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